Birçok kişi yemeklerde her zaman anne eli değmiş gibi bir tat arar. Bazı yemeklerin anne usulü tarifleri daha çok sevilir. Bu yemeklerden biri de anne usulü sulu köftedir. Anne usulü sulu köfte, akşam yemeklerinde ve davet sofralarında sıklıkla yer alır.
Anne usulü sulu köfte yapmak için bazı püf noktalara dikkat etmek gerekir. Böylece çok özel bir lezzete ulaşabilirsiniz. Bu yemeği yapmak, aslında kolaydır ancak biraz maharet ister. Maharetinizi sergilerken kaliteli malzemeler seçmeye dikkat etmelisiniz. Taze sebzeler ve kıyma ile yemeğiniz daha lezzetli olur.
Anne Usulü Sulu Köfte İçin Gerekli Malzemeler Nelerdir?
Anne usulü sulu köfte yapmak için şu malzemelere ihtiyacınız vardır:
- Yarım kilo orta yağlı kıyma
- 2 adet orta boy kuru soğan
- 1 yemek kaşığı miktarında salça
- 2 yemek kaşığı kadar un
- 1 adet yumurta
- 1 fincan ince bulgur
- Karabiber, pul biber, tuz
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 3-4 su bardağı kadar kaynar su
Yukarıda sıralanan malzemelerle 4 ila 6 kişilik bir yemek hazırlayabilirsiniz. Yemeğin hazırlama süresi yaklaşık 20 dakikadır. Pişirme süresi ise 15 dakikadır.
Anne Usulü Sulu Köfte Yapılışı Nasıldır?
Anne usulü sulu köfte yapmaya başlamadan önce ellerinizi iyice yıkamaya dikkat etmelisiniz. Aynı zamanda malzemelerin eksiksiz olarak ayarlanması da önemlidir. Baharat ve tuz gibi malzemeleri kendi zevkinize göre ayarlamanız gerekir. Mide problemi olanlar ve farklı sağlık sorunları bulunanlar, aşırı tuz ve baharat kullanımından kaçınmalıdır.
Anne usulü sulu köfte yapmak için ilk olarak soğanları rendelemeniz gerekir. Rendelenen soğanların suyunu sıkmalısınız. Ardından kıyma, un, bulgur, salça ve baharatları yoğurmanız gerekir. Hazırlanan harcı bir süre dinlendirmelisiniz. Harç dinlenirken tencerede bir yemek tereyağını eritmelisiniz. Tereyağına 2 yemek kaşığı salça, pul biber eklemelisiniz. Kaynar suyu da ilave ederek ocağın altını açmalısınız.
Kaynar suyun içerisine küçük küçük toplar haline getirdiğiniz köfteleri ilave etmelisiniz. Köfteler, teker teker suya eklenmelidir. Tencerenin ağzı pişene kadar kapalı tutulmalıdır. Dileyenler, köfteleri yağda biraz kızarttıktan sonra üzerine suyu ekleyebilir. Anne usulü sulu köfteye patates de doğrayabilirsiniz.
Anne Usulü Sulu Köfte Yapımının Püf Noktaları Nelerdir?
Anne usulü sulu köfte yaparken bazı detaylara dikkat etmeniz gerekir. Öncelikle malzeme ölçülerine dikkat etmeniz önemlidir. Öte yandan yemeğin kaç kişilik olacağını da doğru bir şekilde belirlemeniz gerekir. Malzeme sayısını kişi sayısına uygun biçimde ayarlamalısınız.
Anne Usulü Sulu Köfte Kilo Aldırır mı?
Anne usulü sulu köftenin kilo aldırıp aldırmadığı pek çok kişi tarafından merak edilir. Sulu köftenin 100 gramında bulunan kalori miktarı, 71 kaloridir. Bu nedenle diyette olanlar ve kilosuna dikkat etmesi gereken kişiler, porsiyona dikkat etmelidir. Diyet yapıyorsanız 3-4 yemek kaşığı olacak şekilde yemeği tüketmelisiniz.
Anne Usulü Sulu Köfte Buzdolabında Kaç Gün Saklanır?
Anne usulü sulu köfteyi hazırladıktan sonra buzdolabında saklayabilirsiniz. 3-4 gün boyunca buzdolabında saklayarak sulu köfteyi birkaç gün yiyebilirsiniz. Sulu köftenin köftelerini hazırladıktan sonra pişirmeden una bulayarak saklamanız mümkündür. Buzlukta birkaç ay köfteleri saklamanız mümkündür.
Sulu köfteyi buzdolabına koymadığınız takdirde kolay bir şekilde bozulur. Bu nedenle sağlıklı saklama koşullarını uygulamaya dikkat etmelisiniz. Bozulan yemekleri kesinlikle tüketmemelisiniz. Aksi takdirde zehirlenme problemi yaşayabilirsiniz.
