Yumurtanın sağlıklı bir besin olduğu, içerisindeki protein ve vitaminler sayesinde vücudumuz için oldukça faydalı olduğu bilinen bir gerçek. Ancak, birçok kişi tarafından yapılan bir hatanın farkında değiliz: Yumurta haşlarken besin değerini yok ediyoruz!
Peki, nasıl oluyor da yumurta haşlarken besin değeri kayboluyor? İşte alt başlıklar halinde bu konuyu ele alacağız:
1. Yumurtanın Besin Değeri
Yumurtanın içerisinde birçok farklı besin öğesi bulunur. Protein, B12 vitamini, D vitamini, selenyum ve kolin gibi önemli besinler vücudumuz için oldukça faydalıdır. Ancak, bu besinlerin bir kısmı doğru pişirme yöntemi kullanılmadığı takdirde kaybolabilir.
2. Yumurta Haşlama Yöntemi
Yumurtanın haşlanması sırasında, yüksek sıcaklık ve uzun süreli pişirme işlemi nedeniyle besin değerinde kayıplar oluşur. Özellikle B vitamini gibi suda çözünen vitaminler, yüksek sıcaklıkta kaybolabilir.
3. Doğru Pişirme Yöntemi
Yumurta haşlama işlemi sırasında, besin değerinin korunması için doğru pişirme yöntemi kullanmak oldukça önemlidir. Yumurtayı kaynar suya atmak yerine, soğuk suya koyarak ısıyı yavaş yavaş artırmak ve yumurtayı 10-12 dakika arasında pişirmek, besin değerinin korunmasına yardımcı olacaktır.
4. Yumurtanın Faydalarını Korumak İçin
Yumurtanın sağlıklı besinler arasında yer alması nedeniyle, besin değerini korumak için doğru pişirme yöntemi kullanmak oldukça önemlidir. Ayrıca, yumurtayı tüketmeden önce kabuğunu iyice yıkamak ve taze olan yumurtaları tercih etmek de sağlık açısından oldukça önemlidir.
YUMURTA KAÇ DAKİKADA HAŞLANIR?
Yenidevir.com.tr'deki habere göre; Yumurta, protein açısından zengin bir besin kaynağıdır ve birçok yemeğin vazgeçilmez malzemelerinden biridir. Ancak, yumurtanın pişirme süresi, lezzeti ve besin değeri açısından oldukça önemlidir. Bu nedenle, yumurtanın nasıl pişirileceği konusu oldukça önemlidir.
Yumurta haşlama, en sağlıklı ve kolay pişirme yöntemlerinden biridir. Ancak, yumurtanın haşlanma süresi, yumurtanın kıvamına göre değişiklik gösterir. Eğer yumurta sulu olacaksa, 3-4 dakika, kayısı kıvamında olacaksa 5-6 dakika, tamamen katı olacaksa ise 10-12 dakika haşlanması yeterlidir.
Rafadan Yumurta Nasıl Yapılır?
Rafadan yumurta, yumurtanın beyazının pişmiş, sarısının ise akışkan olduğu bir yumurta çeşididir. Rafadan yumurta yapmak oldukça kolaydır. İşte yapmanız gerekenler:
1. Tencereye su koyun ve kaynatın.
2. Yumurtayı kaşık yardımıyla suya bırakın.
3. Yumurtayı 3-4 dakika boyunca kaynatın.
4. Yumurtayı sudan çıkarın ve soğuk suya tutun.
5. Kabuğunu soyun ve servis edin.
