Aslı Hünel’in sunumuyla ekrana gelen ve haftanın kazananına 10 altın bilezik verilen Gelinim Mutfakta programında 23 Mayıs Cuma gününe özel yapılan tatlı belli oldu. Haftanın final tabaklarından biri olan “Altın Bilezik Tatlısı” hem görüntüsüyle hem de lezzetiyle izleyenlerden tam not aldı.
Evde denemek isteyenler için detaylı tarif ve püf noktaları aşağıda yer alıyor:
Altın Bilezik Tatlısı Malzemeleri
Hamur İçin:
- 150 gram margarin veya tereyağı (oda sıcaklığında)
- 1 su bardağı pudra şekeri
- 1 yemek kaşığı yoğurt
- 1 çay bardağı irmik
- 1 paket vanilya
- 1 paket kabartma tozu
- 1 çay kaşığı tarçın
- 2 adet yumurta
- 2 su bardağı un (kontrollü eklenmeli)
Üzeri İçin:
- Yarım su bardağı dövülmüş fındık
Şerbet İçin:
- 2 su bardağı toz şeker
- 2 su bardağı su
- 1 yemek kaşığı limon suyu
Altın Bilezik Tatlısı Nasıl Yapılır?
İlk olarak tatlının şerbetini hazırlamakla başlayın. Bir tencereye 2 su bardağı su ve 2 su bardağı şekeri koyun, kaynamaya bırakın. Kaynamaya başladıktan sonra içerisine 1 yemek kaşığı limon suyu ekleyin ve birkaç dakika daha kaynattıktan sonra ocaktan alıp soğumaya bırakın.
Ardından tatlının hamurunu hazırlayın. Oda sıcaklığındaki margarin ya da tereyağını yoğurma kabına alın. Üzerine pudra şekeri, yoğurt, irmik ve yumurtaları ekleyerek güzelce karıştırın. Tarçını da ekleyin. Sonrasında vanilya, kabartma tozu ve yavaş yavaş unu ilave ederek yumuşak, ele yapışmayan bir hamur yoğurun.
Hazırladığınız hamuru merdane yardımıyla açın ve bir çay bardağı ya da yuvarlak kalıpla şekiller çıkarın. Üzerine fındık serpiştirin.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında altı üstü kızarana kadar, yaklaşık 25-30 dakika kadar pişirin.
Fırından çıkan sıcak tatlınızın üzerine soğuyan şerbeti gezdirin. Şerbetini çekip dinlendikten sonra servis edebilirsiniz.
Püf Noktaları:
- Şerbet mutlaka soğuk, tatlı sıcak olmalı. Böylece tatlı hamurlaşmaz.
- Hamuru fazla yoğurmamaya özen gösterin, aksi halde kıvamı sertleşebilir.
- Şekillendirme sırasında kalıplarınızı unlamayı unutmayın.
- Tatlıyı servis etmeden önce en az 2 saat bekletmek, lezzetini artıracaktır.
Altın Bilezik Tatlısı, görünümüyle bilezik şeklini andırdığı için ismini buradan alır. Hem pratik hem de gösterişli bir şerbetli tatlı arayanlar için ideal bir tarif. Deneyen herkese şimdiden afiyet olsun!
