Kardiyoloji uzmanları, özellikle tatlılarda estetik ve lezzet amacıyla kullanılan iri taneli deniz tuzunun yüksek sodyum içeriğiyle ciddi sağlık riskleri barındırdığı uyarısında bulunuyor. Fazla sodyum tüketimi kalp hastalıkları başta olmak üzere birçok kronik rahatsızlığı tetikleyebilir.
Gıda sektöründe ve ev yapımı tatlılarda sıkça tercih edilen iri taneli deniz tuzu, kurabiye, karamelli tatlılar, tereyağlı hamur işleri ve bazı ekmek türlerinde süsleme unsuru olarak kullanılıyor. Ancak uzmanlar, bu tuz türünün düşük tat profiline rağmen yüksek sodyum içeriğiyle kandaki tuz oranını artırarak sağlığı tehdit edebileceğini vurguluyor.
Az Tat, Fazla Tuz Tüketimine Yol Açıyor
İri deniz tuzu, daha az tuzlu his bıraksa da bu durum kişilerin daha fazla tuz tüketmesine neden olabiliyor. Uzmanlara göre bu yanılgı, özellikle kalp-damar sistemi açısından tehlikeli sonuçlar doğurabiliyor. Sodyum, vücut için gerekli bir elektrolit olsa da, günlük ihtiyaç oldukça sınırlı.
Aşırı sodyum tüketimi, vücutta sıvı tutulmasına yol açarak kan hacmini ve damar basıncını artırıyor. Bu durum, yüksek tansiyon, kalp krizi, inme ve böbrek hastalıkları gibi ciddi sağlık sorunlarının riskini yükseltiyor.
İşlenmemiş Gıdalarda Bile Tuz Tuzakları Olabilir
Tuzun yalnızca cips, salam, sucuk gibi işlenmiş gıdalarda değil; ekmek, peynir, konserve çorba ve donmuş ürünlerde de yaygın şekilde bulunduğunu belirten uzmanlar, tuz tüketiminin farkında olunmadan kolayca artabileceğine dikkat çekiyor.
Bu nedenle “az tuz tüketiyorum” düşüncesinde olan bireylerin, paketli ve hazır gıdalar dahil olmak üzere günlük sodyum alımını gözden geçirmeleri öneriliyor.