Metrika

Hatay'ın eşsiz lezzetini bir de böyle deneyin! Pratik tepsi kebabı tarifi

Zengin mutfağı ile ülke sınırlarını aşan bir üne sahip olan Hatay’ın en lezzetli yemeklerinden olan tepsi kebabını, bir de bizim tarifimiz ile deneyin. Sofralarınız şenlenecek, mideniz bayram edecek!

Hatay'ın eşsiz lezzetini bir de böyle deneyin! Pratik tepsi kebabı tarifi
Hatay'ın eşsiz lezzetini bir de böyle deneyin! Pratik tepsi kebabı tarifi
+2
Haber albümü için resme tıklayın

Son derece zengin bir mutfağa sahip olan Hatay’ın, birçok kişinin damak tadına hitap eden lezzetleri bulunmaktadır. Daha çok et ağırlıklı olan Hatay mutfağının en sevilen lezzetlerinden biri ise tepsi kebabıdır.

Hatay'ın eşsiz lezzetini bir de böyle deneyin! Pratik tepsi kebabı tarifi

Hatay’ın Antakya ilçesine ait olan tepsi kebabı, ‘sini kebabı’ olarak da bilinmektedir. Hem lezzeti hem de pratik yapımı ile farklı yörelerde de sofraları şenlendiren tepsi kebabı, ‘Ben yemek yapamam’ diyenlerin dahi kolaylıkla hazırlayabilecekleri bir kebap türüdür. Peki, tepsi kebabı nasıl hazırlanır? Tepsi kebabı yapımının püf noktaları nelerdir? İşte ayrıntılar…

Hatay'ın eşsiz lezzetini bir de böyle deneyin! Pratik tepsi kebabı tarifi

TEPSİ KEBABI TARİFİ İÇİN GEREKEN MALZEMELER

Aşağıda paylaştığımız malzemeleri kullanarak 8 kişilik tepsi kebabı hazırlayabilirsiniz.

Hatay'ın eşsiz lezzetini bir de böyle deneyin! Pratik tepsi kebabı tarifi

Hazırlık aşaması 20 dakika kadar süren tepsi kebabı tarifi için gereken malzemeler şu şekilde:

·         1 kg kıyma (dana, kuzu veya karışık olabilir)

·         1 tane soğan

·         1 demet maydanoz

·         1 tane domates (üzeri için)

·         1 tane yeşil biber (üzeri için)

·         1 tane kırmızı biber (üzeri için)

·         1i5 yemek kaşığı biber salçası

·         1 su bardağı su (salçayı sulandırmak için)

·         4 yemek kaşığı tereyağı

·         Yarım tatlı kaşığı pul biber

·         Yarım tatlı kaşığı karabiber

·         Yarım tatlı kaşığı tuz

·         Yarım tatlı kaşığı kimyon

·         3 diş sarımsak

·         2 tane sivri biber

TEPSİ KEBABI NASIL YAPILIR?

Adı her ne kadar ‘kebap’ olsa da yapımı nerede ise tüm kebap çeşitlerinden daha kolay olan tepsi kebabı, eşsiz bir lezzete sahiptir. 20 dakikalık hazırlık aşamasının ardından yaklaşık olarak 40 dakika kadar da pişme süresi bulunan bu kebap hem davet sofralarında hem de aile yemeklerinde servis edilebilir.

Hatay'ın eşsiz lezzetini bir de böyle deneyin! Pratik tepsi kebabı tarifi

Tepsi kebabı yapımı esnasında izlenmesi gereken adımlar sırası ile şu şekildedir:

·         Kıymayı, kıyılmış maydanozu, doğranmış soğan, biber ve sarımsağı bir kaba alın.

·         Kıymalı harcın içine baharatları ekleyin ve harcı iyice yoğurun.

·         Malzemeler iyice karışınca kebabı yuvarlak bir fırın tepsisinin tabanına iyice yayın ve elleriniz ile üzerine bastırın.

·         Kebabı bir bıçak yardımı ile 8 eşit parçaya bölün ve erittiğiniz tereyağını bir fırça yardımı ile kıymalı harcın üzerine sürün.

·         Biber salçasını su ile karıştırın ve salça iyice eridikten sonra karışımı tepsiye dökün.

·         Biberleri uzunlamasına olacak şekilde ikiye bölün, domatesi dilimleyin ve kebabın üzerine yerleştirin.

·         Tepsi kebabını 190 dereceye ayarladığını fırında 40 dakika kadar pişirin. Afiyet olsun!

25 Mar 2024 - 13:59 - Yaşam



göndermek için kutuyu işaretleyin

Yorum yazarak Yenidevir Gazetesi Topluluk Kuralları’nı kabul etmiş bulunuyor ve yorumunuzla ilgili doğrudan veya dolaylı tüm sorumluluğu tek başınıza üstleniyorsunuz. Yazılan yorumlardan Yenidevir Gazetesi hiçbir şekilde sorumlu tutulamaz.

Haber ajansları tarafından servis edilen tüm haberler Yenidevir Gazetesi editörlerinin hiçbir editöryel müdahalesi olmadan, ajans kanallarından geldiği şekliyle yayınlanmaktadır. Sitemize ajanslar üzerinden aktarılan haberlerin hukuki muhatabı Yenidevir Gazetesi değil haberi geçen ajanstır.