Metrika

Böğürtlen Çayı Nasıl Yapılır, Faydaları Nelerdir?

Orman meyveleri arasında yer alan böğürtlen, görüntü olarak siyah üzüm ya da dut ile benzerlik göstermektedir. Tat bakımından şahsına münhasır olan böğürtlen, insan sağlığı için de oldukça faydalıdır.

Böğürtlen Çayı Nasıl Yapılır, Faydaları Nelerdir?
Böğürtlen Çayı Nasıl Yapılır, Faydaları Nelerdir?
+2
Haber albümü için resme tıklayın

Orman meyveleri denildiğinde birçok kişinin aklına ilk olarak böğürtlen gelir. Rengi, kokusu ve tadı ile kendine has özelliklere sahip olan bu meyve, birçok tatlı çeşidinin içerisinde yer alır. Dondurma ve pastalarda sık sık tercih edilen böğürtlen, gülgiller familyasının bir üyesidir. Küme halinde çalılık ya da fundalıklarda yetişen bu meyve, ilk olarak duta benzetilmektedir. Bir ile üç metre arasında uzayabilen ve çok yıllık otsu bitliler arasında yer alan böğürtlen, büyümeye başladığında ise sarmaşık formlarında üzüme benzemektedir.

Dört yüzü aşkın farklı türe sahip olan bu meyvenin ülkemizde de birçok türü bulunmaktadır. İlk başlarda kırmızı bir renge sahip olan meyve olgunlaşma döneminde siyah renge sahip olur. Zaman zaman kırmızı ve siyah renkler böğürtlenin üzerinde kendini de gösterir. Meyve olarak tüketilen böğürtlen, tatlı yapımlarında kullanıldığı gibi çay formunda da tüketilebilir.

Böğürtlen Çayı Nasıl Yapılır, Faydaları Nelerdir?

Böğürtlen Çayının Yapımı

Lezzetli ve sağlıklı bir böğürtlen çayı yapmak için ilk olarak on adet böğürtlenin çatal yardımı ile ezilmesi ve bir fincan sıcak suyun olduğu cezvenin içerisine eklenmesi gerekir. On dakika boyunca kaynatılan böğürtlenler, küçük bir süzgeç yardımı ile süzülerek bardağa aktarılır. Hazırlanan böğürtlen çayı artık afiyetle tüketilebilir.

Böğürtlen meyvesinin kendisinden çay elde edilebildiği gibi böğürtlenin yaprağından da çay yapılabilir. Bunun için bir tutam kuru böğürtlen yaprağının cezveye eklenmesi ve üzerine sıcak su konularak on dakika kaynatılması gerekir. Ardından çayın demlenmesi için beş dakika beklenip, süzme işleminden sonra çay tüketimi gerçekleştirilebilir.

Böğürtlen Çayı Nasıl Yapılır, Faydaları Nelerdir?

Böğürtlen Çayının Faydaları

Taze ya da kurutulmuş böğürtlen meyvesinden elde edilen çay sağlık açısından oldukça faydalıdır. Özellikle taze böğürtlenden hazırlanan çayın sağlığa olan faydaları şu şekilde sıralanabilir;

* Böğürtlen yüksek oranda C vitamini içerir. Bu nedenle özellikle kış aylarında tüketilen böğürtlen çayı, soğuk algınlığı ve grip gibi hastalıklar ile mücadele edilmesin kolaylaştırır

* Böğürtlen çayı bağışıklık sisteminin güçlenmesini sağlar

* Böğürtlen çayı özellikle ishal ve diğer bağırsak sorunlarının giderilmesinde oldukça etkilidir

* Kan şekerinin düşürülmesine yardımcı olur

* Özellikle kurutulmuş böğürtlen yapraklarından elde edilen çay, boğaz ağrılarının giderilmesinde oldukça etkilidir

Böğürtlen Çayı Nasıl Yapılır, Faydaları Nelerdir?

Böğürtlen Meyvesinin Mevsimi Ne Zaman?

Çay yapımı ya da pasta ve hamur işi gibi ürünlerin yapımında kullanılmak için tercih edilecek olan böğürtlenin yeşermeye başladığı mevsimi nisan ile mayıs ayları arasıdır. Özellikle reçel yapımı için de tercih edilen böğürtlen, bahar aylarının gelmesi ile gelişmeye başar. Çiçeklenme döneminin ardından önce pembe renkte olan böğürtlen daha sonra siyah renge dönene kadar olgunlaşma sürecinde olur. Eylül ve ekim aylarında ise pazar ve marketlerde böğürtlenler yer almaya başlar.

Böğürtlen Çayı Nasıl Yapılır, Faydaları Nelerdir?

Böğürtlenin Besin Değeri

Diğer tüm meyveler gibi insan sağlığı açısından oldukça faydalı olan böğürtlen, vitamin ve mineral bakımından da oldukça zengindir. Doğal bir A vitamini kaynağı olan bu meyve aynı zamanda B1, B3 ve B6 vitamini açısından da yüksek değerlere sahiptir. Öte yandan C vitamini kaynağı olarak da ön plana çıkan böğürtlen, E vitamini ve K vitamini içeriğine de sahiptir.

Amino asit kaynağı olan bu orman meyvesinin içerisinde; kalsiyum, demir, magnezyum, fosfor, potasyum ve çinko gibi önemli mineraller de yer alır. Antioksidan açısından değerlendirildiğinde ise fenolik asit, flavonoid ve flavonal antioksidanlarının da böğürtlende yer aldığı biliniyor.

08 Mar 2024 - 12:24 - Yaşam



göndermek için kutuyu işaretleyin

Yorum yazarak Yenidevir Gazetesi Topluluk Kuralları’nı kabul etmiş bulunuyor ve yorumunuzla ilgili doğrudan veya dolaylı tüm sorumluluğu tek başınıza üstleniyorsunuz. Yazılan yorumlardan Yenidevir Gazetesi hiçbir şekilde sorumlu tutulamaz.

Haber ajansları tarafından servis edilen tüm haberler Yenidevir Gazetesi editörlerinin hiçbir editöryel müdahalesi olmadan, ajans kanallarından geldiği şekliyle yayınlanmaktadır. Sitemize ajanslar üzerinden aktarılan haberlerin hukuki muhatabı Yenidevir Gazetesi değil haberi geçen ajanstır.