Metrika

Burdur usulü su böreği nasıl yapılır?

Su böreği hemen hemen herkesin sevdiği lezzetler arasında yer alır. Yörelere göre farklı yapım aşamalarına sahip olan su böreğini bu kez Burdur usulü denemeye ne dersiniz?

Burdur usulü su böreği nasıl yapılır
Burdur usulü su böreği nasıl yapılır
+2
Haber albümü için resme tıklayın

Su böreği, gelen misafirlere ikram etmek için hazırlanan lezzetlerin olmazsa olmazıdır. Özel günlerde sıklıkla tercih edilen su böreği, hazır yufka ile yapılabildiği gibi yalancı su böreği formunda da yapılabilir. Yöreden yöreye göre değişen tarifler, kişilerin alışkanlıklarına göre de değişmektedir. Akşamları yemekten sonra demlenen taze çayın yanında afiyetle tüketmek için bu kez Burdur usulü su böreği tarifini deneyerek, hamur işi tecrübelerinize bir yenisini daha ekleyebilirsiniz.

Birçok yer de su böreği yapılsa da Burdur’a yapılan su böreğinin tadı ve yapım aşaması biraz farklı oluyor. Bu tarifi bir kez denediğinizde artık tüm özel günlerinizde ya da canınız her su böreği çektiğinde Burdu usulü su böreği tarifini uygulayacaksınız. Hem kendiniz hem de sevdikleriniz için bu eşsiz lezzeti hemen hazırlamaya başlayabilirsiniz.

Burdur usulü su böreği nasıl yapılır?

Burdur Usulü Su Böreği Hazırlamak İçin Gerekli Malzemeler

Burdur usulü su böreği hazırlamak için ihtiyacınız olan malzemeler şu şekilde sıralanmaktadır;

* 5 adet yumurta

* Yarım çay bardağı su

* 1 çorba kaşığı sıvı yağ

* 2 tatlı kaşığı tuz

* Aldığı kadar un

* Aralara sürmek için bir kase sıvı yağ

* Üzeri için tereyağı

Burdur usulü su böreğinin iç harcı için gerekli olan malzemeler;

* Peynir

* Maydanoz

Burdur usulü su böreği nasıl yapılır?

Burdur Usulü Su Böreği Nasıl Hazırlanır?

Burdur usulü su böreği yapmak için ilk olarak hamurun yoğrulması gerekir.  Yoğrulan hamur yirmi dakika kadar dinlendirilir. Daha sonra hamurdan on beş beşe alınıp yufkalar açılır ve yağlanmış olan tepsiye serilir. Diğer yufkalar ise kaynayan tuzlu suda otuz ila kırk saniye haşlanır ve soğuk suya bırakılır. Yirmi ila tuz saniye soğuk suda duran yufkalar elle süzülerek alınır ve her katına yağ sürülerek tepsiye dizilir. Diğer yandan hazırlanan peynirli ve maydanozlu harç iki seferde yufkaların arasına yerleştirilmelidir. Bu aşamada su böreğinin en üst kısmına gelecek olan yufkanın haşlanmadan kapatılmasına dikkat edilmelidir. Tüm yufkalar haşlanıp, yağlanıp sıralandıktan sonra kesilip üzerine eritilmiş tereyağı gezdirilir. Hazırlanan su böreği, önceden ısıtılmış fırında kırk beş ila elli dakika pişirilir ve sonrasında afiyetle tüketilir.

Burdur usulü su böreği nasıl yapılır?

Burdur Usulü Su Böreğinin Püf Noktaları

Burdur usulü su böreğinin hazırlanışı ilk aşamada biraz zor gibi görünse de ellerin alışması ile pratik bir şekilde hazırlanabilir. Su böreği yaparken dikkat edilmesi gereken bazı unsular bulunur. Bunların başında, hamur yoğururken unun yavaş yavaş ilave edilmesi yer alır. Sert hamur kıvamı yakalanana kadar un ilavesi yapılmalıdır. Hamurun kıvamı sert olmazsa yufkalar haşlanma sırasında dağılacaktır. Bunun yanı sıra yufkaların sıcak suda ve soğuk suda uzun süre tutulmamasına da dikkat edilmelidir.

Burdur usulü su böreği nasıl yapılır?

Burdur Usulü Su Böreği Kaç Kalori?

Burdur usulü su böreği tarifi ile ortalama olarak sekiz ila on kişilik porsiyonlar elde edilebilir. Bu eşsiz lezzeti hazırlama süresi ise iki saatinizi alabilir. Pişirme süresinin de eklenmesi ile ortalama olarak üç saat içerisinde enfes bir su böreği hazırlayabilir, sevdiklerinizle beraber afiyetle tüketebilirsiniz.

Su böreğini tüketirken, ince bir dilimden oluşan porsiyonun kaç kaloriye denk geldiğini merak edenler için bir porsiyon su böreğinin 183 kalori olduğunu da ifade edelim. Ancak şunu da belirletmek gerek, Burdur yöresine ait bu eşsiz lezzet, alınan kalorilere değecektir…

28 Şub 2024 - 01:35 - Yaşam



göndermek için kutuyu işaretleyin

Yorum yazarak Yenidevir Gazetesi Topluluk Kuralları’nı kabul etmiş bulunuyor ve yorumunuzla ilgili doğrudan veya dolaylı tüm sorumluluğu tek başınıza üstleniyorsunuz. Yazılan yorumlardan Yenidevir Gazetesi hiçbir şekilde sorumlu tutulamaz.

Haber ajansları tarafından servis edilen tüm haberler Yenidevir Gazetesi editörlerinin hiçbir editöryel müdahalesi olmadan, ajans kanallarından geldiği şekliyle yayınlanmaktadır. Sitemize ajanslar üzerinden aktarılan haberlerin hukuki muhatabı Yenidevir Gazetesi değil haberi geçen ajanstır.