Metrika

Bir Tepsi Baklava İçin Ne Kadar Şerbet Yapılır?

Ramazan Bayramı’nın vazgeçilmez tatlısı olan baklavanın şerbetinin nasıl hazırlanacağını ve nelere dikkat edilmesi gerektiğini anlattık. 1 tepsi baklava için ne kadar şerbet gerektiğinden de bahsettik.

Bir Tepsi Baklava İçin Ne Kadar Şerbet Yapılır?
Bir Tepsi Baklava İçin Ne Kadar Şerbet Yapılır?
+2
Haber albümü için resme tıklayın

Baklava yapmak zor bir iş gibi görünse de aslında birkaç püf noktayı bilirseniz evde de çok lezzetli ve çıtır baklavalar yapabilirsiniz. Baklavanın en önemli kısmı ise şerbetidir. Şerbetin kıvamı, sıcaklığı ve dökülme zamanı baklavanın lezzetini belirler.

Bu yüzden baklava şerbeti yaparken çok dikkatli olmalısınız. İşte size baklava şerbeti yapmanın sırları ve ölçüleri.

BİR TEPSİ BAKLAVA İÇİN NE KADAR ŞERBET YAPILIR?

Baklava şerbeti için gerekli malzemeler çok basittir. Sadece su, şeker ve limon suyu kullanacaksınız. Ancak bu malzemelerin miktarı ve ölçüsü çok önemlidir. Baklava şerbeti için şeker ve su oranı bire birdir, yani aynı miktarda kullanılır.

Bir tepsi baklava için 4 bardak su ve 4 bardak şeker idealdir. Eğer küçük bir tepsi kullanıyorsanız 3 bardak su ve 3 bardak şeker de yeterli olabilir. Şerbetin içine ekleyeceğiniz limon suyu ise 1 yemek kaşığı kadardır. Limon suyu şerbetin kristalleşmesini önler ve daha parlak bir görünüm verir.

BAKLAVA ŞERBETİ NASIL YAPILIR?

Baklava şerbetini yapmak için öncelikle suyu ve şekeri bir tencereye koyun. Suyun oda sıcaklığında olması önemlidir. Şekeri eriyinceye dek karıştırın ve ardından ocağın altını açın. Şerbet kaynamaya başladıktan sonra 15-20 dakika kadar daha kaynatın. Bu süre zarfında şerbet koyulaşacak ve kıvam alacaktır.

Bir Tepsi Baklava İçin Ne Kadar Şerbet Yapılır?

Şerbetin pişip pişmediğini anlamak için bir kaşıkla şerbeti yukarıdan tencereye dökebilirsiniz. Eğer şerbet ip gibi akıyorsa pişmiştir, eğer damla damla akıyorsa biraz daha kaynatmanız gerekir. Şerbeti çok sulu ya da çok koyu yapmamaya dikkat edin. Şerbetin pişmesine yakın limon suyunu ekleyin ve 5 dakika daha kaynatın. Ardından ocağın altını kapatın ve şerbeti soğuması için bırakın.

Bir Tepsi Baklava İçin Ne Kadar Şerbet Yapılır?

BAKLAVA ŞERBETİ NE ZAMAN DÖKÜLÜR?

Baklava şerbetinin ne zaman döküleceği baklavanın türüne göre değişir. Genel olarak şerbetin ılık, baklavanın ise soğuk olması tavsiye edilir. Ancak Antep baklavası gibi ince yufkalı ve çok katlı baklavalarda hem şerbetin hem de baklavanın sıcak olması gerekir. Bu şekilde baklava şerbeti daha iyi çeker ve daha lezzetli olur.

Bir Tepsi Baklava İçin Ne Kadar Şerbet Yapılır?

Şerbeti dökerken baklavanın üzerine eşit şekilde yayılmasına özen gösterin. Şerbeti döktükten sonra baklavanın şerbeti çekmesi için en az 4-5 saat bekletin. Bu süre zarfında baklavanın üzerini örtmeyin.

BAKLAVA ŞERBETİ İLE İLGİLİ DİĞER İPUÇLARI

Baklava şerbeti yaparken dikkat etmeniz gereken diğer ipuçları ise şunlardır:

  • Şerbeti yaparken kullandığınız suyun ve şekerin kalitesi önemlidir. Su temiz ve kireçsiz olmalı, şeker ise beyaz ve saf olmalıdır.
  • Şerbeti yaparken tencerenin temiz ve kuru olmasına dikkat edin. Tencerede kalan yağ, un veya başka bir madde şerbetin kıvamını ve lezzetini bozabilir.
  • Şerbeti yaparken kullandığınız limonun taze ve organik olmasına özen gösterin. Limonun kabuğunu rendelemeyin ya da şerbetin içine atmayın. Bu şekilde şerbetin acı olmasının da önüne geçersiniz.
  • Şerbeti yaparken ocağın altını çok yüksek veya çok düşük tutmayın. Orta ateşte pişirmek en iyisidir. Şerbeti sürekli karıştırmayın, sadece şeker eriyene kadar karıştırın. Şerbeti kaynatırken köpük oluşur ise kaşıkla alabilirsiniz.
  • Şerbeti dökerken baklavanın üzerine gezdirerek dökmek yerine bir kepçe yardımı ile dökmek daha iyidir. Böylece şerbet baklavanın her yerine eşit şekilde dağılır. Şerbeti dökerken baklavanın kenarlarına ve aralarına da dökmeye özen gösterin.

31 Oca 2024 - 11:24 - Eğitim

Mahreç  Zafer Çalışkan



göndermek için kutuyu işaretleyin

Yorum yazarak Yenidevir Gazetesi Topluluk Kuralları’nı kabul etmiş bulunuyor ve yorumunuzla ilgili doğrudan veya dolaylı tüm sorumluluğu tek başınıza üstleniyorsunuz. Yazılan yorumlardan Yenidevir Gazetesi hiçbir şekilde sorumlu tutulamaz.

Haber ajansları tarafından servis edilen tüm haberler Yenidevir Gazetesi editörlerinin hiçbir editöryel müdahalesi olmadan, ajans kanallarından geldiği şekliyle yayınlanmaktadır. Sitemize ajanslar üzerinden aktarılan haberlerin hukuki muhatabı Yenidevir Gazetesi değil haberi geçen ajanstır.