Metrika

Lokanta usulü kırmızı mercimek çorbası nasıl yapılır? Evde lokanta usulü kırmızı mercimek çorbası tarifi

Bu yazımda sizlerle lokanta usulü kırmızı mercimek çorbası yapmanın püf noktalarını ve tarifini paylaşacağız. Tarifimizi uygulayarak artık bu çorba için lokantaya gitmek zorunda kalmayacaksınız.

Lokanta usulü kırmızı mercimek çorbası nasıl yapılır? Evde lokanta usulü kırmızı mercimek çorbası tarifi
Lokanta usulü kırmızı mercimek çorbası nasıl yapılır? Evde lokanta usulü kırmızı mercimek çorbası tarifi
+2
Haber albümü için resme tıklayın

Bildiğiniz gibi kırmızı mercimek çorbası, Türk mutfağının en sevilen ve en yaygın çorbalarından biridir. Özellikle soğuk kış günlerinde içimizi ısıtan, besleyici ve lezzetli bir seçenektir. Ancak evde yaptığımız mercimek çorbası bazen lokantalarda içtiğimiz kadar kıvamlı, sarı ve pürüzsüz olmayabilir. Bu da bizi hayal kırıklığına uğratabilir.

Peki, lokanta usulü kırmızı mercimek çorbası nasıl yapılır? Hangi malzemeleri kullanmalıyız? Nelere dikkat etmeliyiz? İşte bu soruların cevaplarını sizler için araştırdık. Şimdi gelin hep birlikte bu harika çorbanın yapılışını ve sırlarını öğrenelim.

Lokanta usulü kırmızı mercimek çorbası nasıl yapılır? Evde lokanta usulü kırmızı mercimek çorbası tarifi

LOKANTA USULÜ KIRMIZI MERCİMEK ÇORBASI İÇİN MALZEMELER

Lezzetli ve mükemmel kıvamlı lokanta usulü kırmızı mercimek çorbası yapmak için ihtiyacınız olan malzemeler şunlardır:

  • 3-4 yemek kaşığı ayçiçek yağı
  • 1 adet kuru soğan
  • 1 tepeleme yemek kaşığı un
  • 1 su bardağı kırmızı mercimek
  • 1 çay kaşığı zerdeçal
  • Yarım çay kaşığı kimyon
  • Yarım çay kaşığı tane karabiber
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 litre sıcak su
Lokanta usulü kırmızı mercimek çorbası nasıl yapılır? Evde lokanta usulü kırmızı mercimek çorbası tarifi

Ayrıca sos içinde şu malzemelere ihtiyacınız olacak:

  • 2 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 çay kaşığı pul biber

Bu malzemeler 4-6 kişilik bir çorba için yeterlidir. Eğer daha fazla kişi için yapacaksanız, malzemelerin miktarını orantılı olarak artırabilirsiniz.

Lokanta usulü kırmızı mercimek çorbası nasıl yapılır? Evde lokanta usulü kırmızı mercimek çorbası tarifi

LOKANTA USULÜ KIRMIZI MERCİMEK ÇORBASININ YAPILIŞI

Lokanta usulü kırmızı mercimek çorbası yapmak için öncelikle bir tencereye ayçiçek yağını koyalım ve ısıtalım. Sonra soğanı küçük küçük doğrayalım ve yağda kavurmaya başlayalım. Soğanlar pembeleşince üzerine unu ekleyelim ve kısık ateşte unun kokusu çıkana kadar kavuralım. Bu esnada unun yanmamasına dikkat edelim.

Ardından mercimekleri yıkayalım ve suyunu süzelim. Tencereye mercimekleri ilave edelim ve biraz daha kavuralım. Sonra baharatları ve tuzu ekleyelim ve karıştıralım. En son olarak sıcak suyu yavaş yavaş tencereye dökelim ve karıştırmaya devam edelim. Tencerenin kapağını kapatalım ve çorbamız kaynayıp mercimekler yumuşayana kadar pişirelim.

Çorbamız piştikten sonra ocaktan alalım ve blender ile iyice ezerek pürüzsüz bir kıvam elde edelim. Eğer blender yoksa, çorbayı bir süzgeçten geçirerek de pürüzsüzleştirebiliriz. Çorbamız artık servise hazır.

Lokanta usulü kırmızı mercimek çorbası nasıl yapılır? Evde lokanta usulü kırmızı mercimek çorbası tarifi

SOS VE SERVİS ÖNERİSİ

Lokanta usulü kırmızı mercimek çorbasının en önemli noktalarından biri de sosudur. Sosu için bir tavaya tereyağını koyalım ve eritelim. Sonra pul biberi ekleyelim ve kızdıralım. Sosumuz hazır.

Lokanta usulü kırmızı mercimek çorbasını kaselere koyduktan sonra üzerine sosumuzdan gezdirelim. Eğer isterseniz, limon, nane veya ekmek kırıntısı da ekleyebilirsiniz.

Lokanta usulü kırmızı mercimek çorbası nasıl yapılır? Evde lokanta usulü kırmızı mercimek çorbası tarifi

ÖNEMLİ PÜF NOKTALARI

Lokanta usulü kırmızı mercimek çorbası yaparken dikkat etmemiz gereken bazı püf noktaları şunlardır:

  • Mercimekleri bol su ile yıkayın ve temiz su çıkana kadar durulayın. Böylece mercimeklerin tozunu ve acılığını alabilirsiniz.
  • Çorbaya su yerine tavuk suyu, et suyu veya kemik suyu kullanırsanız, çorbanızın lezzeti daha da artacaktır. 1-2 su bardağı kadar ekleyebilirsiniz.
  • Çorbanın kıvamını damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz. Mercimeğin cinsine göre değişmekle birlikte, bu tarif biraz koyu bir çorba verir. Eğer daha sulu bir çorba istiyorsanız, sıcak su ekleyip kıvamını istediğiniz gibi ayarlayabiliriz.
  • Acı sevenler için pul biber miktarını artırabilirsiniz. Ayrıca çorbaya nane, karabiber veya kuru nane de ekleyebilirsiniz.
  • Kırmızı mercimek çorbasını düdüklü tencerede yaparsanız, çorbanın pişme süresi kısalacaktır. Eğer vaktiniz azsa, düdüklü tencereyi tercih edebilirsiniz.

30 Oca 2024 - 01:25 - Yaşam



göndermek için kutuyu işaretleyin

Yorum yazarak Yenidevir Gazetesi Topluluk Kuralları’nı kabul etmiş bulunuyor ve yorumunuzla ilgili doğrudan veya dolaylı tüm sorumluluğu tek başınıza üstleniyorsunuz. Yazılan yorumlardan Yenidevir Gazetesi hiçbir şekilde sorumlu tutulamaz.

Haber ajansları tarafından servis edilen tüm haberler Yenidevir Gazetesi editörlerinin hiçbir editöryel müdahalesi olmadan, ajans kanallarından geldiği şekliyle yayınlanmaktadır. Sitemize ajanslar üzerinden aktarılan haberlerin hukuki muhatabı Yenidevir Gazetesi değil haberi geçen ajanstır.