Kanal D ekranlarında yayınlanan Gelinim Mutfakta programında 13 Mayıs 2025 Salı gününün yıldız tarifi belli oldu. Haftanın ikinci gününde yarışmacılar, hem hafif hem de lezzetiyle dikkat çeken Çilekli Krokanlı Kadayıflı Muhallebi için hünerlerini sergiledi. Tatlı severler ekran başında kalemi kağıdı alıp bu özel tarifi not etti.
İşte hem pratik hem de göz dolduran sunumuyla sofralara şıklık katacak Çilekli Krokanlı Kadayıflı Muhallebi tarifi ve malzeme listesi…
Çilekli Krokanlı Kadayıflı Muhallebi Malzemeleri
- 200 gram tel kadayıf
- 6 su bardağı süt
- 13 yemek kaşığı toz şeker
- 1 yumurta sarısı
- 5 yemek kaşığı buğday nişastası
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 1 paket vanilya
- 1 paket krem şanti
- Dilediğiniz kadar çilek
Kadayıflı Muhallebi Nasıl Yapılır? (Adım Adım)
1. Kadayıf Hazırlığı:
Tel kadayıfları ince ince doğrayın. Tavaya alın ve 2 yemek kaşığı tereyağı ile rengi altın sarısına dönene kadar kavurun. Dilerseniz içine 1 yemek kaşığı toz şeker ekleyerek krokan kıvamını artırabilirsiniz.
2. Muhallebi Yapımı:
Bir tencerede süt, toz şeker, yumurta sarısı ve buğday nişastasını karıştırın. Orta ateşte sürekli çırparak kaynayana kadar pişirin. Kaynadığında altını kapatın ve tereyağını ekleyerek karıştırın. Soğumaya bırakın.
3. Krem Şanti Hazırlığı:
Bir bardak soğuk sütle krem şantiyi çırpın. İçine vanilyayı da ekleyerek kıvam alıncaya kadar çırpmaya devam edin.
4. Muhallebi ile Krem Şantiyi Birleştirme:
Muhallebi tamamen soğuduktan sonra içine hazırladığınız krem şantiyi ilave edin. Mikserle ya da spatulayla iyice karıştırın.
5. Kuplama (Sunum):
Servis kuplarının tabanına kavrulmuş kadayıf serpin. Üzerine muhallebili karışımdan dökün. Araya dilimlenmiş çilekler yerleştirin. Bu işlemi kat kat olacak şekilde tekrarlayın.
6. Son Dokunuş:
En üst kata kavrulmuş kadayıf serpiştirin ve birkaç dilim taze çilekle süsleyin. Dilerseniz fındık, badem veya nane yapraklarıyla zenginleştirebilirsiniz.
Çilekli Krokanlı Kadayıflı Muhallebi Sunum Önerisi
Tatlıyı cam kuplarda ya da bardaklarda kat kat sunarak görsel bir şölen yaratabilirsiniz. Bir gece buzdolabında bekletmek kıvam açısından daha iyi sonuç verir.